Lagade en jättgod tacogratäng och kollade på lyxfällen som hade spelats in i Norrköping i höstas med tjejerna i klassen igår kväll. Mysigt med såna kvällar, gör att man blir mycket mer motiverad till skolan.
Här kommer receptet, vi gjorde dubbel satts och det blev mycket mat!

TACOGRATÄNG
5-6 pers

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda (eller mängd efter egen smak)
1 burk krossade tomater
2 dl creme fraiche
200 g philadelphiaost
(ev. en skvätt vispgrädde)
1 purjolök (vi hade 1 till dubbel sats)
2 dl riven ost

Gör så här:
Finhacka den gula löken. Stek köttfärs, lök och pressad vitlök. Tillsätt tacokryddan och de krossade tomaterna. Låt koka utan lock i ca 10 minuter tills den mesta vätskan kokat bort. Häll köttfärsen i en ugnsform. Blanda creme fraiche och philadelphiaost, ha eventuellt i en skvätt grädde för att tunna ut blandningen lite och bred ut den över köttfärsen. Skiva purjolöken och lägg ovanpå och strö osten över. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen tills osten fått fin färg. Servera med en god sallad och tacochips!


Såg en variant på hitta.se när de har satt ner tacochipsen i gratängen, såg nu också gott ut!