Lunchar med världens finaste på Fisk magasinet!!

Hade knytis middag med tjejerna i klassen igår i Martinas coola lägenhet. Blev kyckling quesadillas med sallad o sås + fruktsallad o massa gott plock till efterrätt. Gott och trevligt sådär mitt i veckan! Nu blir det veckans roligaste pass på Friskis kl 10, plugg några timmar och sen jobb på Bris. Vi skulle fått besök i helgen från Mickes familj men det blev tyvärr inställt. Jobb blir det iaf sen får vi se vad som sker. Trevlig torsdag på er!

Föreläsningen blev inställd när föreläsaren lyckades pipa fram att hon hade stämbands inflammation och frågade om vi ville ställa in? Blev kaffe o semla på Trappan istället med klassen :-) Ska träffa mamma på stan snart också, vilken fikadag, får väl kompenserar det med träning ikväll! :)

..ger vårkänsla!! Dock är mina fake från mitt jobb men det syns inte på håll :) Äkta är ju finare men dessa funkar om man inte vill köpa nya hela tiden. Idag skiner inte solen men det är iaf ljust när man vaknar och det är ljusare litelite länge för varje dag. Skönt att de två segaste vädermånaderna snart är över..
Såg ni Filip o Fredriks program igår? Sköna människor, lite väl mkt tjat om Glory hole igår men annars älskar ja deras program. Var är tsatsikin? Hehe. :)

Kvalitetstid med mina fina tjejor o stackars Sissel som fick svamp i näsan haha..

Vilket härligt väder det varit idag, man blir så glad att att få lite sol på sig. Vi äter pannkakor till lunch och snart hämtar Sissel upp mig så åker vi till Johanna i Linköping för myskväll. Lite skillnad på min nya mobilkamera mot gamla, mycket bättre bilder.

Vi har förmånen att hänga med tösabiten denna lördagskväll när Dany o Sandy shejkar på 30 årsfest :-) Korven har redan knoppat in o Julias mormor är hemma från Norge och gör oss sällskap till melodifestivalen! Trevlig helg!!

Lagade en jättgod tacogratäng och kollade på lyxfällen som hade spelats in i Norrköping i höstas med tjejerna i klassen igår kväll. Mysigt med såna kvällar, gör att man blir mycket mer motiverad till skolan.
Här kommer receptet, vi gjorde dubbel satts och det blev mycket mat!

TACOGRATÄNG
5-6 pers

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda (eller mängd efter egen smak)
1 burk krossade tomater
2 dl creme fraiche
200 g philadelphiaost
(ev. en skvätt vispgrädde)
1 purjolök (vi hade 1 till dubbel sats)
2 dl riven ost

Gör så här:
Finhacka den gula löken. Stek köttfärs, lök och pressad vitlök. Tillsätt tacokryddan och de krossade tomaterna. Låt koka utan lock i ca 10 minuter tills den mesta vätskan kokat bort. Häll köttfärsen i en ugnsform. Blanda creme fraiche och philadelphiaost, ha eventuellt i en skvätt grädde för att tunna ut blandningen lite och bred ut den över köttfärsen. Skiva purjolöken och lägg ovanpå och strö osten över. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen tills osten fått fin färg. Servera med en god sallad och tacochips!


Såg en variant på hitta.se när de har satt ner tacochipsen i gratängen, såg nu också gott ut!

Min kärlek

Bytte ut lampskärmen i gästrummet till en beige med volang. Det lilla kan göra så mycket!

Förlänger pluggtiden någon timma med lite kääfe